Debido a su alta concentración en azúcares, la miel es bactericida y usada desde muy antiguo como conservante. Alejandro Magno murió el año 323 a.C. en Babilonia y su cuerpo fue trasladado hasta Alejandría conservado con miel. La miel destruye a las bacterias por un proceso biológico conocido como lisis osmótica.
La miel no se echa a perder y no caduca nunca. Gracias a sus propiedades antibióticas, la miel encontrada en tumbas egipcias, a pesar de estar en vasijas ligeramente tapadas, es todavía comestible, ¡¡ 3300 años después de haber sido producida !!
No comments:
Post a Comment